Filete de mojarra empapelada. ॐ

Name: Filete de mojarra empapelada. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1-2 filetes mojarra por persona; 1 zanahoria pelada, limpia y finamente rallada; 1 calabacita limpia y finamente rallada; 3 tomates limpios y rebanados; 1/2 cebolla finamente filetada; 3 limones jugo y ralladura; C/n Sal y pimienta; 1/3 taza aceite de oliva; 1/3 taza perejil limpio, desinfectado y finamente picado; 1/2 chile güero picado

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las mojarra de son peces, tanto de agua dulce como salada. Son peces con un sabor delicado y muy fácil de guisar. En esta ocasión yo usé filetes. ॐ

Filete de mojarra empapelada. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las mojarra de son peces, tanto de agua dulce como salada. Son peces con un sabor delicado y muy fácil de guisar. En esta ocasión yo usé filetes. ॐ

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1-2 filetesmojarra por persona
1zanahoria pelada, limpia y finamente rallada
1calabacita limpia y finamente rallada
3tomates limpios y rebanados
1/2cebolla finamente filetada
3limones jugo y ralladura
C/nSal y pimienta
1/3 tazaaceite de oliva
1/3 tazaperejil limpio, desinfectado y finamente picado
1/2chile güero picado

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Paso a paso

60 minutos

1

Mezcla la zanahoria, calabaza, perejil, ralladura y jugo de limón. Añade a los filetes y lleva a refrigeración unos 30 minutos mínimo.
2

En papel plateado, lo brillante hacia dentro lo opaco hacia afuera. Coloca un filete con la marinación y verduras. Encima tomate, cebolla y un chorrito de aceite.
3

Cierra como si fuera un sobre y ponlos en la vaporera por unos 20 minutos.
4

Buen provecho. ॐ

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María Carmen @cook_2662513

miércoles, 12 de abril de 2017 a las 10:24 PM

Mexico

Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.

Comentarios (2)

Mercedes Cossío @RecetasMercedes

martes, 18 de abril de 2017 a las 05:18 AM

Me encanta guisar al vapor, es el método más rápido de cocción y además totalmente light, fantásticas las mojarras que hiciste, totalmente antojables!!!! Bs

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