Ensalada primavera con vinagreta de tomillo
Fruta dulce y hojas amargas con un aliño muy aromático.
Para preparar vinagre de tomillo, solo tenéis que meter un buen puñado de ramas de tomillo en una botella de cristal y, dejarlo reposar dos semanas agitando la botella un poco todos los días.
Ensalada primavera con vinagreta de tomillo
Fruta dulce y hojas amargas con un aliño muy aromático.
Para preparar vinagre de tomillo, solo tenéis que meter un buen puñado de ramas de tomillo en una botella de cristal y, dejarlo reposar dos semanas agitando la botella un poco todos los días.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llenar un bol con las lechugas lavadas, escurridas y cortadas con las manos, mezclarlas bien. Pelar la ciruela, cortarla en gajos y añadirla al bol junto con los arándanos lavados. Con un pelador, cortar virutas de queso y esparcirlas sobre la ensalada.
- 2
En un bol pequeño, poner un pellizco de sal y una pizca de canela, añadir una cucharada de vinagre de tomillo y mezclar con unas varillas hasta que la sal se deshaga, incorporar dos cucharadas de aceite sin dejar de batir para que el aliño quede ligado. Verter sobre la ensalada al momento de servir.
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