En otro recipiente batis la crema a punto. Integras la preparación anterior de las yemas e incorporar bien todo. Luego agregas el queso mascarpone (o un queso crema firme) y batimos hasta que se haga una preparación homogénea. Agregar más claras batidas a nieve.

Preparas un buen café y mojas las vainillas. Las acomodas en el molde donde vas a hacer el tiramisú. Luego una capa de la mezcla y otra capaz de vainillas. Terminas con la preparación y encima le espolvoreas cacao.