Hoy a Silvia se le ha antojado un ceviche, y he decidido hacerle uno bien fácil y rico, con berberechos en conserva. Apunta:

Cebolla roja 🧅 cortada bien fina, pellizquito de sal, mucha lima 🍋 cilantro picado 🌿 y añadimos los berberechos c͟o͟n͟ ͟s͟u͟ ͟c͟a͟l͟d͟i͟t͟o͟ 🐚

Le añadimos un poco de ají peruano 🌶 o salsa picante 🔥 al gusto y un mango a cubitos. Removemos bien. Reservamos en frío.

Servimos con aguacate 🥑 boniato 🍠 asado, chips de plátano 🍌 y kikos crujientes 🌽

Disfruta!