Ensalada fresquita de bulgur

Name: Ensalada fresquita de bulgur
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza café con leche de bulgur; 1 tomate mediano; 1 pepino; 1 puñado canónigos; 3 cucharadas guacamole; 1 trozo al gusto queso fresco a cubos; 1 limón (zumo); Sal

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Hoy quería hacer otra ensalada que no fuera con arroz. El bulgur es trigo duro, está tan bueno que lo tengo que hacer más veces. Con poquitos ingredientes y aprovechando restos quedo genial.
#ensaladadeverano.

Ensalada fresquita de bulgur

Loli Recetas @loli_recetas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 minutos

4 personas

1 tazacafé con leche de bulgur
1tomate mediano
1pepino
1 puñadocanónigos
3 cucharadasguacamole
1 trozo al gustoqueso fresco a cubos
1 limón (zumo)
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Vamos a cocer el grano. Según el fabricante. 2 de agua por 1 de grano. Yo digo que no. Tuve que poner hasta el doble. Pero que veamos que está tierno y quede seco. Apartamos tapado unos minutos. Ponemos sal al cocerlo.
2

Mientras picamos a cubitos el tomate, pepino, queso...
3

Echamos en un bol el cereal. Ponemos todo troceado. Punto de sal. Echamos el guacamole al gusto, zumo de limón.
4

Y listo. Ya está rápida y fresquita!!
Para acompañar lo que haga falta.