En un bowl mezclá los huevos con el azúcar hasta que la misma quede amarilla clarita.

Derretí la manteca a fuego lento y agregalo a la mezcla anterior.

Por último, sumale los secos: el cacao y la harina previamente tamizados.

Enmantecá y enhariná un molde. Verté la mezcla allí y métela al horno a fuego medio por 30 minutos o hasta que la pinches con un palito y este salga limpio.

Mientras se cocina preparamos la decoración. Para hacer la crema chantilly batí a velocidad máxima y en una sola dirección, la crema (que tiene que estar SÚPER fría para que quede linda de consistencia), el azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla. Te vas a dar cuenta de que está lista cuando des vuelta el bowl y la mezcla no se mueva!

Una vez listo el brownie, dejamos que se enfríe (en caso de que así lo prefieras, porque si vas a comerlo con helado, la tortita se sirve caliente); le colocamos, primero el dulce de leche, y luego la crema chantilly. Agregamos los toppings de nuestra elección y a disfrutar!