Quesillo de Auyama

Name: Quesillo de Auyama
Yield: 6 porciones.
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 kilo auyama; 4 huevos; 5 cucharaditas leche en polvo; 1/2 taza azúcar para el quesillo; 4 cucharaditas azúcar para el caramelo; al gusto vainilla

Fabianys Patete @cook_7464548

Este es un rico postre hecho por muchos venezolanos en ya que su ingrediente principal es la auyama y se cultiva mucho en Venezuela.

Quesillo de Auyama

Fabianys Patete @cook_7464548

Este es un rico postre hecho por muchos venezolanos en ya que su ingrediente principal es la auyama y se cultiva mucho en Venezuela.

Guardada

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Ingredientes

30 o 40 minutos

6 porciones.

1/2 kiloauyama
4huevos
5 cucharaditasleche en polvo
1/2 tazaazúcar para el quesillo
4 cucharaditasazúcar para el caramelo
al gustovainilla

Guardada

Paso a paso

30 o 40 minutos

1

Poner a sancochar la auyama hasta que este blandita y se pueda triturar con un tenedor.
2

Batir en la licuadora los huevos, la leche en polvo, el azúcar, la vainilla y la auyama hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3

En la quesillera donde se va a preparar el quesillo se agregan las 4 cucharadas de azúcar y se deja derretir sin que se queme.
4

Incorporar todo en la quesillera y de poner a baño de maría por 30 minutos apoximadamente.
5

Sacar el quesillo y colocarlo en un plato llano.
6

Nota:El quesillo se debe dejar reposar para después sacarlo porque si no esta frío se rompe.