Marmer Cake Tape / Butter Cake / Cake Tak Berkulit
Arisan Cooksnap 3C Cooking Community Class minggu ini adalah Cooksnap mb Rossy, dan pilihan saya tertarik pada Marmer cake tape tak berkulit, sebenarnya banyak sekali resep beliau yang saya simpan namun waktu tidak memungkinkan untuk lanjutan
Source : @ABATA73
Ijin Cooksnap dengan sedikit modifikasi bahan yang ada dirumah 🙏😘
#ArisanCooksnap3C_Abata73
#CookingCommunityClass
#CookpadCommunity_kotamu
#SalamKompakSelalu
Marmer Cake Tape / Butter Cake / Cake Tak Berkulit
Arisan Cooksnap 3C Cooking Community Class minggu ini adalah Cooksnap mb Rossy, dan pilihan saya tertarik pada Marmer cake tape tak berkulit, sebenarnya banyak sekali resep beliau yang saya simpan namun waktu tidak memungkinkan untuk lanjutan
Source : @ABATA73
Ijin Cooksnap dengan sedikit modifikasi bahan yang ada dirumah 🙏😘
#ArisanCooksnap3C_Abata73
#CookingCommunityClass
#CookpadCommunity_kotamu
#SalamKompakSelalu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tape, SKM & garam hingga tercampur rata dan lembut, buang bila ada serat tape
- 2
✔️ Ayak jadi satu tepung, susu & BP
✔️ Masuk kan gula halus dan butter jadi satu
✔️ Sebelum di mixer campur dulu adonan butter & gula (agar saat di mixer gula halus tidak berterbangan)
- 3
✔️ Tambahkan Vanilla powder & SP
✔️ Kocok hingga putih namun jangan over mix
- 4
✔️ Masuk kan kuning telur satu demi satu mixer hingga tercampur rata
✔️ Tambahkan adonan tape, mixer kembali speed rendah hingga rata
✔️ Tambahkan tepung aduk. Kembali hingga rata
- 5
✔️ Dalam wadah lain mixer putih telur hingga firm peak
- 6
✔️ Preheat oven di suhu 200° C, dengan Convection menyala, api atas bawah selama ± 20 menit
✔️ Oles loyang menggunakan Carlo Master (pastikan sesaat akan menuang adonan ke dalam loyang, didasar loyang tidak menggenang Carlo nya sebisa mungkin seka dengan tissue agar saat cake matang tidak ada tumpukan Carlo yang berlebihan)
✔️ Siapkan loyang alas dengan kain tebal (usahakan yang berbahan handuk) kemudian tambahkan air dan masuk kan kedalam oven yang sedang di preheat
- 7
✔️ Campur kan adonan butter & adonan putih telur secara bertahap menggunakan spatula dan lakukan teknik aduk balik secara perlahan
✔️ Bagi adonan menjadi 3 bagian
- 8
✔️ Tambahkan pasta atau pewarna sesuai dengan selera teman² inginkan kemudian aduk hingga rata
✔️Tuang kedalam loyang buat motif melingkar menggunakan tusuk sate
✔️ Hentak kan adonan agar tidak ada rongga udara yg terjebak sebelum di masuk kan ke dalam oven
- 9
✔️ Matikan tombol Convection
✔️ Masuk kan loyang yg berisi adonan kedalam oven dan lakukan step dibawah ini, Lanjut oven dengan :
• Putar suhu 175° C selama 20 menit
Kemudian
• Putar suhu 160° C selama 15 menit
Kemudian
• Putar suhu 150° C selama 50 menit
(posisi api atas bawah)Noted : sesuaikan dengan kondisi oven temen² dirumah krn tiap oven mempunyai suhu panas yang berbeda² & bila permukaan kain sudah tampak mengering tambahkan air, namun hati² jangan sampai menetes pada kaca oven
- 10
✔️ Sebelum cake di angkat tes tusuk menggunakan tusuk sate bila sudah tidak ada adonan yang menempel artinya cake sudah matang dan siap di angkat
✔️ Setelah cake diangkat dari oven, hentak kaan cake satu kali agar cake tidak turun
✔️ Dan selagi hangat buka loyang perlahan
✔️ Potong & Cake siap disajikan, selamat mencoba
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)