Simplemente poné a hervir 1 taza de agua y 1/2 taza de leche con 1/2 cucharadita de sal y un chorrito de aceite.

Cuando hierva, apagá el fuego, agregale 2 tazas de harina 0000 y mezclá con una cuchara de madera hasta que se haya integrado. Se va a hacer un engrudo importante, pero tenés que seguir batiendo hasta que tengas una masa lisa y muy chiclosa.

Rellená una churrera o una manga con pico ancho y freí los churros en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Los pasás por azúcar y listo, a disfrutar!