Pelar i tallar la carabassa a trossos grans.

Posar l’oli a la cassola, quan estigui ben calent afegir la ceba trossejada donar- hi unes voltes i baixar el foc. Salar, tapar i coure fins que estigui ben toveta (cinc minuts).

Afegir les patates tallades a quarts i la carabassa tallada a trossos grossos. Salar, donar unes voltes i afegir el caldo fins a cobrir les verdures. Tapar i coure fins que la patata i la carabassa estiguin toves (20-25 minuts).

Triturar amb la batedora.

Emplatar i posar sobre la crema unes pipes de carabassa, un polsim de pebre negre mòlt i un rajolí d’oli d’oliva.