Escurrir el melocotón. Poner en una jarra la nata, añadir el yogur y melocotón. Montar el mousse. Guardar el mousse en la nevera.

Cortar las tortas con un cortapastas grande. Poner los círculos de tortas en un plato. Poner en un plato llano el molde cortapastas rellena con discos de torta con cuidado que se rompa.

Rellenar el molde con mousse, alisar con el borde de una cuchara.

Tapar la tarta con otro disco de torta. Desmoldar la tarta con cuidado. Guardar la tarta en la nevera durante 2-3 horas. Presentar en el plato llano la tarta. Servir.