Encenem el forn a dalt i a baix a 175 graus.

Barregem el sucre amb els ous i la mantega a temperatura ambient.

Hi afegim la vainilla i la farina tamisada amb el llevat i la sal.

Ho amassem bé fins que no se’ns enganxi a les mans, hi podem afegir una mica més de farina (10-20 g) si ho veiem convenient.

Farem boletes i les anirem col·locant a la safata sobre un paper de forn ben separades, s’expandeixen una mica amb l’escalfor.

Sobre cada boleta hi posarem una ametlla pressionant una mica.

Posarem la safata amb les galetes a la part superior del forn i les enfornarem durant 15 minuts.