Precalentar el horno a 170°.
Colocar el huevo y azúcar con un poco de ralladura de limón. Mezclar bien.

Agregar la leche, el aceite, el jugo de limón y mezclar. Agregar más ralladura de limón a gusto.

Colocar la harina leudante(puede ser harina común con una cucharadita de polvo para hornear)

Colocar un poco de aceite y harina en el molde y colocar la mezcla.
Dejar en el horno por 40 a 45 minutos. Ir observando con un palito que salga seco.

Para el glasé de limón. Agregar el azúcar glas/ impalpable con un poco de jugo de limón hasta que se forme una mezcla no muy líquida.

Tip! Si no tenés azúcar glas podes colocar misma cantidad de almidón de maíz y azúcar en una licuadora hasta que el azúcar no se sienta y listo.