BERENJENA🍆Rellena con Chorizo y🍅Tomate San Marzano...!
Unos bocaditos excepcionales, como entrada antes de un almuerzo, como un tentempié a las 5 de la tarde para acompañar una velada con amigos o en familia, riquísimos y muy fáciles de hacer, entren y les cuento el proceso, vamos allá...! 😜
BERENJENA🍆Rellena con Chorizo y🍅Tomate San Marzano...!
Unos bocaditos excepcionales, como entrada antes de un almuerzo, como un tentempié a las 5 de la tarde para acompañar una velada con amigos o en familia, riquísimos y muy fáciles de hacer, entren y les cuento el proceso, vamos allá...! 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desarmar los chorizos y pisarlos con un tenedor, asarlos en un sartén, que se cocinen en su propia grasa, retirar y reservar frío.
- 2
En una taza, añadir el queso crema, el queso mozzarella rallado, las especias y el chorizo asado, mezclar bien, rectificar sabor. Reservar.
- 3
Lavar las berenjenas, cortar en láminas de 1/2 cm. de grosor. Asar barnizadas con aceite de oliva y sal.
- 4
Armar y servir: en un plato colocar el queso fundido, cruzar 2 láminas de berenjena asada, como se aprecia en la fotografía. Colocar al centro 1 cucharada de la mezcla chorizo- queso crema y coronar con tomates en conserva...
- 5
Cerrar las tapas de berenjena al centro y presionar, ellas se pegan y espolvorear queso mozzarella rallado, salpicar pimentón dulce, semillas de sésamo y orégano, darles un golpe de calor en el microondas para que el queso funda y servir, degustar este bocadito que sabe a gloria, de mi cocina con pasión, me encantan los corazones🧡💜💝❤️💚💙
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