En un sartén bien caliente, colocar los tomates cherry en mitades y a fuego máximo dorar hasta que suelten su jugo. Agregar 1 cucharadita de azúcar y dorarlos. Reservar.

Hervir 1 lt de agua junto a 1 caldo Maggi y reservar. Dejar a fuego bajo durante toda la cocción.

En un sartén grande, el mismo de los tomates, sofreír 1/2 cebolla en cubitos y el orzo. Se sofríe como el arroz, son aporx 3-5 min. no se debe quemar

Cuando esté listo, agregar la taza de vino blanco. Se debe dejar evaporar hasta que esté como la foto

Ir lentamente agregando de a 1 taza el agua hervida con caldo al orzo. Se debe revolver a FUEGO BAJO durante toda la cocción hasta evaporar. Cuando se evapore el agua, seguir agregando de a 1 taza y repetir hasta que quede bien.

Cuando agregue la última taza de agua, agregar también la espinaca. Yo la piqué.

Cuando se haya absorbido el agua, agregar los tomates previamente cocidos

Agregar la crema y parmesano rallado y revolver.