Wok de ternera y verduras

Name: Wok de ternera y verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. filetes Ternera (2-3 filetes); 1/2 pimiento rojo 160 gr; 1 Zanahoria 80 gr; 4-5 arbolitos Brócoli 125 gr; 3/4 Cebolla 100 gr; 2 cucharadas salsa soja sin gluten o salsa Teriyaki; 1 pizca pimienta negra; Sal; Semillas sésamo blanca; Opcional 1-2 setas shiitake 50gr

jaindai @jaindai

Jerez

Wok de ternera y verduras

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 personas

200 gr.filetes Ternera (2-3 filetes)
1/2pimiento rojo 160 gr
1Zanahoria 80 gr
4-5arbolitos Brócoli 125 gr
3/4Cebolla 100 gr
2 cucharadassalsa soja sin gluten o salsa Teriyaki
1 pizcapimienta negra
Sal
Semillas sésamo blanca
Opcional 1-2 setas shiitake 50gr

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cortamos los filetes en tiras
2

Cortamos los pimientos, la zanahoria y la cebolla en tiras, y el brócoli en láminas (el shiitake en láminas)
3

En un wok con una cucharada de aceite, sellamos la carne a fuego fuerte durante tres minutos y reservamos.
4

En la misma sartén, con cuatro cucharadas de aceite más, salteamos las verduras (y el shiitake) durante otros diez minutos a fuego medio/ fuerte.
5

Agregamos los filetes, la salsa de soja, un poco de pimienta negra y sal y removemos 5 minutos hasta integrar los sabores.
6

Cuando falte un minuto para terminar añadimos el sésamo
7

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.