Ensalada de Akusay, Morrones Asados y Aceitunas en Aliño

El Akusay es un repollo chino con un sabor y una textura espectacular, yo lo utilizo para muchas comidas (por ejemplo el ramen) pero definitivamente queda muy bien en ensaladas.
Ensalada de Akusay, Morrones Asados y Aceitunas en Aliño
El Akusay es un repollo chino con un sabor y una textura espectacular, yo lo utilizo para muchas comidas (por ejemplo el ramen) pero definitivamente queda muy bien en ensaladas.
Paso a paso
- 1
Lavamos, secamos y cortamos las hojas de akusay bien finitas y disponemos en un bowl.
- 2
Agregamos las aceitunas (yo en este caso las tenía en la heladera en un frasco preparadas con aceite, ají molido picante, ajo y orégano) junto con un poco del preparado de la maseración de estas.
- 3
Tomamos el morrón y lo quemamos en la hornalla de la cocina dándo vuelta con una pinza mientras estamos preparando el resto de la ensalada. Una vez quemado le retiramos la piel y cortamos en tiras que agregamos a la ensalada. Comdimentamos y... listoooooo!!!!!!!
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