Remojar el trigo por media hora con poca agua que apenas lo tape, luego pasado los 30 minutos colar para quitar él exceso de agua

Picamos bien chiquito la verdura en mi caso la licue un poco(di tienen procesadora usen eso)

También agregarle al procesar, jugo del limón y el ajo picado

Ya teniendo esto unimos todo, trigo carne molida y verduras y condimentos

Le ponemos la ralladura de limón junto con él perejil y otro poco de ese jugo, unimos bien, y si lo notan muy líquido se lo quitan y reservan para ir agregándole en la cocción

En un molde enaceitado y con un toque de pan rallado(así no se pegue) ponen esta mezcla formando como una especie de pizza o pan de carne (yo le puse un poco de aceite a la mezcla y me enaceite las manos así sea más fácil él armado)

Cocinar por 30 minutos en horno a 170 grados o hasta que tome color oscuro ir agregándole el jugo que reservamos de la preparación (líquido)pinchando con un tenedor así lo absorba

Cuando esté listo sacamos del horno y si gustan pueden ponerle queso mantecoso arriba (esto es opcional) o comer solo, yo le puse solo a una mitad

Servir Acompañado con puré o ensalada o con alguna salsa típica de esta comida