Salsa de Fetuccini
Receta de salsa de fetuccini del antiguo libro de recetas de Thermomix, lo guardo aquí para tenerlo a mano por que el libro es viejo y temo que se pierda.
Esta receta es solamente de la crema (para los tallarines basta con hervir 80-100 g por persona), se puede echar directamente en los tallarines o dejar lista de un día para otro en el frigorífico, solo hará falta calentarla un poco en la olla!
Salsa de Fetuccini
Receta de salsa de fetuccini del antiguo libro de recetas de Thermomix, lo guardo aquí para tenerlo a mano por que el libro es viejo y temo que se pierda.
Esta receta es solamente de la crema (para los tallarines basta con hervir 80-100 g por persona), se puede echar directamente en los tallarines o dejar lista de un día para otro en el frigorífico, solo hará falta calentarla un poco en la olla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso de la Thermomix:
• 125 g de Cebolla troceada
• 50 g de Mantequilla
• 100 g de Bacon troceado
• 1 cucharada de Aceite de Oliva
• 1 cucharadita de Pimienta Negra en grano - 2
Tritura 15 segundos a velocidad 9
- 3
Retira los restos que queden en los laterales del vaso y después programa 5 minutos a temperatura 100 y velocidad 2
- 4
Añade la nata y el queso parmesano (o 4 quesos), y mezcla durante 30 segundos a velocidad 8
- 5
Prueba la mezcla y añade algo de sal si lo ves necesario.
Después, programa 8 minutos a temperatura 95° y velocidad 4. - 6
Mientras se prepara la crema, corta los otros 100 g de Bacon en trozos cuadrados, y usa una sartén pequeña para freírloen temperatura media-alta.
- 7
Para cuando termine de mezclarse la crema, el bacon ya debería estar dorado.
Vierte la crema en una olla y encima echa el bacon frito.
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