Pan de curry

Name: Pan de curry
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 huevo; 450 grs harina 0000; 1 taza leche tibia; 1 cdita sal; Levadura; 2 papas; 1/4 k picada; 2 a 3 zanahorias; 2 Cebollas medianas; a gusto Sal,; a gusto curry; a gusto condimentos

Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

Pan de curry

Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

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Ingredientes

50 min

4 a 6 raciones

Para la masa
1huevo
450 grsharina 0000
1 tazaleche tibia
1 cdita sal
Levadura
Para el relleno
2papas
1/4 kpicada
2 a 3 zanahorias
2 Cebollas medianas
a gustoSal,
a gustocurry
a gustocondimentos

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Mezclar la leche con la levadura fleishman. Dejar 15 min y colocar con el resto de los ingredientes. Se puede poner de una en la masa también.
2

Colocar la harina, el huevo la sal y la leche con la levadura y mezclar hasta comseguir una masa como de empanada. Queda un poco más húmeda.
3

Amasar 5 a 10 minutos y dejar reposar. Dividir en varias partes, hacer bollitos y pasar palote como si fuera empanada. Luego rellenar con los ingredientes del relleno.
4

Para el relleno se pasa por sartén todo picado chico, en cubos. Se aceita todo y se deja entibiar para pasar a la masa.
5

Luego se pasa por huevo y panko y fríe en abundante aceite. Yo lo hice con poco aceite, en sartén.
6

Espero les guste. Yo lo acompañé con ensaladas.