Pelamos y picamos finamente la cebolla y la pochamos a fuego lento en una sartén con un poco de AOVE.
En 15 - 20 minutos estará lista.

Mezclamos la cebolla pochada con el Atún, bien escurrido, y los huevos duros finamente picados. Removemos bien para integrar todos los ingredientes antes de incorporar la salsa de tomate frito y salpimentar al gusto.

Rellenamos cada oblea con una cucharada de relleno. Doblamos en forma de media luna, sellamos presionando con la punta de un tenedor y freímos en abundante aceite de girasol a fuego bajo.