Magdalenas de chocolate en Mambo
Paso a paso
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Precalentamos el horno 200°.En la jarra inox ponemos la mariposa sobre las cuchillas, añadimos el azúcar y los huevos y vamos a blanquear, 6 minutos, velocidad 4 temperatura 37°, pc 2
- 2
Ahora añadimos la mantequilla, 30 segundos, velocidad 4
- 3
Añadimos la leche 30 segundos, velocidad 4
- 4
En un bol, mezclamos la harina con el cacao y la levadura, añadimos la mezcla tamizada, 1 minuto, velocidad 3
- 5
Quitamos la mariposa, movemos para integrar algún resto de harina y añadimos las chip de chocolate (guardamos alguna para decorar)
- 6
Llenamos las cápsulas (yo he puesto dos cucharadas soperas en cada una)
- 7
Bajamos la temperatura del horno a 180°,y horneamos 20, 22 minutos calor arriba y abajo sin ventilador
- 8
Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar
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