Huevos revueltos con mijo 🥚

Name: Huevos revueltos con mijo 🥚
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥚 2 huevos; 🥚 1¼ taza de mijo ya cocido (yo lo tenía enfriado en heladera del día anterior ~ almidón resistente); 🥚 Al gusto condimentos (usé pizca de sal, ¼ cdta cúrcuma molida y 2 roscas de pimienta negra molida en el momento); 🥚 1cda de aceite de oliva virgen extra; 🥚 1 cda de ajo y perejil frescos picaditos (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconhuevo
#comidareal

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Ingredientes

🥚 2 huevos
🥚 1¼ taza de mijo ya cocido (yo lo tenía enfriado en heladera del día anterior ~ almidón resistente)
Mijo, receta base 🌾
🥚 Al gusto condimentos (usé pizca de sal, ¼ cdta cúrcuma molida y 2 roscas de pimienta negra molida en el momento)
🥚 1cda de aceite de oliva virgen extra
🥚 1 cda de ajo y perejil frescos picaditos (opcional)

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Paso a paso

1

En un bol bol, batir los huevos con los condimentos.
Agregar el mijo cocido y mezclar bien.
2

En una sartén calentar el aceite y agregar la mezcla.
Revolver y cocinar hasta el punto que nos gusten los huevos.
Yo los dejo bastante secos, pero se pueden cocinar menos si se prefieren cremosos.
3

Por último agregar el ajo y perejil, si optaron poner.
Servir y disfrutar de lo sencillo.
Última foto, rompiendo el ayuno.