Retirar y reservar. En el mismo aceite y jugo sofritar la cebolla, morrón, ajo y ya agregar sal, condimentos y cubito de verduras.

Una vez sofrito todo agregamos un chorro generoso de cerveza

Una vez se consuma y espese un poco agregamos los bifes a que se terminen de cocinar

Al final agregamos la crema de leche, lo dejamos dos o tres minutos. Apagamos y lo dejamos estacionar un para de minutos.

Emplatamos. Esta vez lo acompañe con arroz frito con azafrán. Pero lo pueden acompañar con papas o boniatos rústicos. O con lo que gusten. Espero les guste.