Malfatti de Espinaca y Ricota
Hace mucho tiempo, qué quería probar hacer esta receta la cual la hevisto muchas veces hacerla, pero como qué la encontraba complicada y nada qué ver es reefacil.
Como ustedes saben compañeras la palabra malfatti en Italiano es como algo mal hecho.
Se dice que surgen de un error como en tantos otros casos de la gastronomía, cuando un relleno de pasta salió mal con el tiempo esta se fue modificando y actualmente existen variedades.
Al combinar espinaca y ricota hacemos de ella un plato nutritivo, ideal para incorporar en planes de alimentación saludable
Malfatti de Espinaca y Ricota
Hace mucho tiempo, qué quería probar hacer esta receta la cual la hevisto muchas veces hacerla, pero como qué la encontraba complicada y nada qué ver es reefacil.
Como ustedes saben compañeras la palabra malfatti en Italiano es como algo mal hecho.
Se dice que surgen de un error como en tantos otros casos de la gastronomía, cuando un relleno de pasta salió mal con el tiempo esta se fue modificando y actualmente existen variedades.
Al combinar espinaca y ricota hacemos de ella un plato nutritivo, ideal para incorporar en planes de alimentación saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En mi caso usé espinacas congeladas. Más la ricota que me faltaron 9 gr para llegar a los 500 porque había sacado una tajadita.Entonces le hice un tajito a la bolsa de las espinacas y por ahí se fue todo su líquido
- 2
Acá, la harina; queso rallado.
- 3
Mezclar la espinaca con el queso rallado, la harina, huevo, los condimentos y la ricota. Integrar bien todos los ingredientes y reservar la preparación de estos unos 10 minutos en heladera, para que la harina se hidrate bien.Después de este tiempo nos enharinamos nuestras manos para hacer las pelotitas o bolitas, estas deben ser lo más parejas posibles (para que se cocinen parejas) (a mí en la salsa dos se me desarmaron).es experiencia.
- 4
Al armarlas espolvoreamos con harina en mi caso la asadera y también por encima, para que no se peguen entre ellas.Poner la cacerola abundante agua y agregar poco a poco los malfattin de la cantidad que puedan entrar en la cacerola para que no se peguen.Cuando aparecen las primeras burbujas no hay que esperar que hagan grandes borbotones porque podrían romperse (y eso fue lo que me paso a mi))) y retiramos del agua un minuto después qué comienza a hervir de nuevo
- 5
Luego serví los malfattin de espinaca y ricota (con tu salsa preferida)En mi caso la acompañe con una salsa de tomate(.qué ya estaba pronta)
🍽🥘🍅💯🧀♥️
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