Pon los ramilletes de brócoli en un bol apto para microondas y tapa con papel film a máxima potencia durante cuatro minutos.

Precalienta el horno a 200°C.

Retira el brócoli y tritura con una batidora.

Añade a lo triturado el huevo, sal, pimienta y 40 gramos de queso rallado. Mezcla bien.

Deja enfriar la masa un poco.

En un molde de pizza para el horno, pon papel y da forma redonda a la masa.

A continuación, añade los toppings que prefieras para tu pizza. La mía lleva tomate frito, lonchas de queso, anchoas, queso rallado y orégano.

Introduce en el horno con calor abajo hasta que la masa se haya compactado y, luego, súbela para que se gratine el queso unos 5 minutos más.

¡Y a disfrutar! 😀