Hacer el caramelo sin agua en un molde de 28 cm, que sea marrón clarito, que no se queme el caramelo, dejar enfriar

Mezclar el azúcar con los dos huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja, la leche, el aceite y agregamos de a poco la taza de harina leudante, batimos unos diez minutos

Una vez frío el caramelo, enmantecar el molde entero, también el caramelo, ahí agregamos las manzanas, yo las corté en trozos finos, arriba de las manzanas agregamos los 50 gramos de manteca en cubitos, eso le va a dar humedad a las manzanas y el caramelo, para que te salga esponjoso y no se pegue el caramelo

Agregar la mezcla del bizcochuelo y cocinar durante 50 minutos o controlarlo, pinchándolo para ver si ya está el bizcochuelo