Precalentamos el horno a 170 grados, o en la línea más baja de tu horno.

En un bowl vas a mezclar los 3 huevos con el azúcar. Incorporando hasta unificar.

No necesitas blanquear, ni usar batidora. Lo podes hacer hasta con un tenedor.

Una vez mezclado, agregamos el aceite, la leche, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcla todo hasta unificar otra vez.

Agregamos la harina. Hacelo en dos tandas para que no se haga grumos. No tenés que tamizar.

En el caso de usar la harina 0000, agregas primero a la harina la cucharada de polvo para hornear. Yo usé una cucharada mediana, que es más chica que la de sopa. Para que se den una idea.

Agarramos un molde, que vas a enmantecar y enharinar.

El molde que yo usé, es un molde 27 cm, pero no conozco el nombre. Pueden usar el molde que quieran, pero vean que sea más o menos para budín, sino puede quedar bajo.

Llevamos al horno, por unos 45 minutos. Dependiendo lo fuerte de tu horno.

Revisen a partir de los 30 - 35 minutos, como va.

Una vez lo sacamos del horno, desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar un poco.

En mi caso, use un baño de chocolate semi amargo. Ustedes usen el que gusten, o puede derretir chocolate con un poco de manteca para el baño.

Una vez tenemos el baño, sin miedo, tírale encima al budín. En mi caso, use medio baño de chocolate. Podes usar un poco menos si queres.

Y LISTOOOO!!

dejamos enfriar bien, por que este budín se come fresco y la capa debe estar fría.

Y ahora si, a comer!! Esta combinación es de mi favoritas. Y les prometo que no hay falla.

Ojalá y les guste, lo hagan y me cuenten que onda!! Besos a todos 😘 🧡