Mini quiche de acelga

Name: Mini quiche de acelga
Yield: 12 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete acelga; 1 cebolla; 1 zanahoria; 12 masas de empanadas; 2 huevos; Sal y pimienta; Orégano; Queso a gusto

Juli Cocina Saludable @juli_saludable

Fácil para almuerzo o cena.

Mini quiche de acelga

Juli Cocina Saludable @juli_saludable

Fácil para almuerzo o cena.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

12 unidades

1 paqueteacelga
1cebolla
1zanahoria
12masas de empanadas
2huevos
Sal y pimienta
Orégano
Queso a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavas las hojas de acelga. Quitar los tallos. Cocinar al vapor hasta que se ablanden. Dejar enfriar y escurrir todo el líquido.
2

Picar muy bien la acelga.
3

Picar cebolla y zanahoria, la zanahoria se puede rallar. Rehogar la cebolla con un poquito de aceite, salpimentar.
4

En un bol unir la acelga picada la cebolla y la zanahoria rallada junto con los dos huevos. Condimentar con sal y orégano.
5

Plegar los bordes de la masa formando canastitas, poner en una fuente aceitada. Rellenar y colocar un trozo de queso.
6

Llevar al horno a temperatura baja hasta que la masa se dore por debajo y en los bordes.