Alcachofas con vieiras
Es una receta que vi en la tv. y me encanto luego yo la he hecho a mi manera,puede ser tambien con langostinos,o gambas
Alcachofas con vieiras
Es una receta que vi en la tv. y me encanto luego yo la he hecho a mi manera,puede ser tambien con langostinos,o gambas
Paso a paso
- 1
Pelamos las alcachofas y cortamos con cuchillo la punta, las vamos dejando en agua fría con limón
- 2
En una sartén colocamos la cebolla picadita, la pochamos, seguido el vino blanco, el beicon, lo dejamos un poco.
- 3
Echamos las alcahofas, el ajo machacado con la piel, removemos todo dejamos unos minutos dos o tres.
- 4
Vertemos en la cazuela las dos tazas de caldo de pollo, la mantequilla y el tomillo, dejamos cocer hasta que las alcachofas estén tiernas unos 10 minutos.
- 5
Cortamos el tomate en gajos, quitamos las pipas, lo cortamos en cuadrados y lo echamos lo ultimo a las alcachofas cuando estén hechas. Ya están listas las alcachofas
- 6
Limpiamos las vieiras quitando lo amarillo, salpimentamos y le damos vuelta y vuelta en la sartén caliente.
- 7
Emplatamos, en un plato decorativo, echamos las alcachofas, un poco de tomate, beicon y en poco de caldo, al lado las vieiras
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