Cocemos en agua con sal las alcachofas congeladas según indique la bolsa, yo suelo añadir medio limón para que no se pongan negras.

Mientras ta picamos muy fino la cebolla y los dientes de ajo. Con aceite caliente, cuando esté blanquecina la cebolla añadimos la cucharada de harina y revolvemos bien, añadimos las almejas en mi caso son congeladas.

Añado el laurel la pimienta, el vino blanco y el agua de espárragos tapamos hasta que estén las almejas abiertas ya abiertas añado los corazones de al