Mezclar medidas iguales de agua (si puede ser mineral), aceite neutro y vino blanco

Salar al gusto y echar la harina pasada por el cedazo hasta hacerse una masa. Integradas totalmente levadura también

Amasado a mano sin que se.pegue a los dedos. Extender la masa después de poner a fermentación en sitio caliente y seco. A poder ser oscuro. Una hora de descanso.

Extender la masa hasta ponerla fina y cortar con la boca de un vaso. Me olvidé de que se enharina la mesa. Para amasar la masa bien hecha es cuestión de bolear bien.

Relleno el que quieras y mi favorito de mermelada. Cerrar la oblea con un tenedor. Freír con aceite bien caliente y servir.