Primeramente prepare todos los ingredientes... Untar y enharinar con harina sarraceno una forma de 22 cm

En la batidora coloque los tres huevos y toda el azúcar (el azúcar puedes remplazar por 20ml de edulcorante). Batir hasta formar una crema.

Luego adicione el aceite, la esencia de naranja y el licor de naranja batir nuevamente para mezclar. El licor de naranja es opcional.

En otro recipiente coloque los secos como la harina sarraceno, la maicena y el polvo de hornear y mezclar bien.

Los secos colocar en la batidora junto con los líquidos y batir nuevamente hasta mezclar por completo.

Por último adiciones raspas de naranja y el jugo de naranja y batir nuevamente

Con una espátula de silicona pasar hasta el fondo de la masa para ver que se mezcló todo bien para no quedar grumos.. seguidamente coloque en la forma untada y enharinada y lleve al horno precaliente a 180 grados por 40 minutos o hasta que esté... Hacer el test del palito introducir un palito en el medio de la masa si sube limpio ya está solo sacar del horno y esperar que se enfríe para desenformar.

Aquí tenemos el resultado de nuestra torta sin gluten apta para los que no consumen harina de trigo también se les puede dar a los diabéticos solamente reemplazar el azúcar por edulcorante.. para calcular la sustitución del azúcar por edulcorante solo hay que colocar la cantidad de azúcar que hay en la receta y dividir por 12, 5 y el resultado será la cantidad que debe colocar en su masa.
Ejemplo: 270gr de azúcar ÷ por 12, 5 = 21, 6 ml de edulcorante..