Se sofríen ñ, en el aceite mezclado con la mantequilla, todas las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.

Cuando ya están blandas se añade la leche de coco con la sal, pimienta y jengibre en polvo. Se deja cocinar hasta que empiece a hervir, se prueba de sal y se rectifica. Se bate todo bien y se acompaña con el pan tostado por encima!! Está deliciosa!! 😋