Hacer un volcán de harina y mezclar con el huevo, mezclar y amasar.

Hacer una bola y uslerear hasta que la masa esté lo más fina posible.

Dividir en 2 capas de masa, una colocar sobre un molde de sorrentinos o en cualquier cubeta de hielo que sirva. Con los dedos horario en forma para poder agregar el relleno.

Colocar relleno en mi caso corte un bistec de carne de vacuno en cuadros y rellene cada sorrentino.

Una vez rellenamos colocar la otra parte de mesa, pasar un uslero para cortar la masa y en agua hirviendo agregar todos los sorrentinos, cuando flotan están listos, agregar la pasta que quieras y a disfrutar. 👌