Lasaña de calabacín y salmón
Un plato que engaña en cuanto a saciedad: es muy saciante y lo recomiendo como plato único.
#Calendario2025
Lasaña de calabacín y salmón
Un plato que engaña en cuanto a saciedad: es muy saciante y lo recomiendo como plato único.
#Calendario2025
Paso a paso
- 1
Quitamos la piel y las espinas al salmón y lo troceamos.
Echamos aove en la sartén, lo salteamos y lo reservamos.
- 2
Cortamos el calabacín en lonchas finas con una mandolina (o a mano, si tenéis habilidad para ello; yo no la tengo 😉).
He cortado 18 lonchas. El calabacín que sobra lo picamos y lo pochamos en el mismo aceite en que hemos salteado el salmón.
- 3
Cuando esté pochadito echamos el tomate y lo cocinamos un poco, sin que se haga del todo.
Incorporamos el salmón y mezclamos.
- 4
Vamos colocando las capas en una fuente apta para horno: capa de calabacín, capa de relleno, otra capa de calabacín y otra de relleno y cerramos con una última capa de calabacín.
- 5
Cubrimos con queso rallado y lo gratinamos unos 7 u 8 minutos.
- 6
¡¡Buen provecho!! 😀
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