Níscalos con patatas

Name: Níscalos con patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo níscalos; Paquete taquitos jamón; 1 cebolleta; 2 ajos; Rama perejil; 1-2; patatas medianas; Agua; Harina

Char-lee @charlee_cook72

Alcorcón, Madrid, España

#Calendario2025
Lactarius deliciosus
Receta de mi madre y de mi abuela

Níscalos con patatas

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Ingredientes

45minutod

2 raciones

1/2 kiloníscalos
Paquetetaquitos jamón
1cebolleta
2ajos
Ramaperejil
1-2
patatas medianas
Agua
Harina

Guardada

Paso a paso

45minutod

1

Primero se la lavan y limpian los níscalos y se cortan en trozos. Los ponemos en una cazuela sin nada y se pone a fuego medio para vayan soltando el agua que contienen
2

A continuación se corta en trozos pequeños la cebolla y en una sartén se pone a pochar con un poco de aceite. Después se añaden los taquitos de jamón y finalmente el perejil y los ajos cortados en trocitos pequeños también
3

Cuando esté pochado se añade en principio un vaso de agua y media cucharada de harina y se remueve hasta que quede homogéneos.
4

Entonces se añade el sofrito a la cazuela y se remueve bien. Sazonad al gusto y añadir agua poco a poco hasta que veáis que queda caldo y si lo queréis más espeso añadir poco a poco harina
5

Finalmente cortáis las patatas en daditos y la ponéis en una sartén con aceite para freírlas. Una vez doradas las añadís a la cazuela y…. A disfrutar….