Trucha a la Navarra

Name: Trucha a la Navarra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trucha de 500 gr; 2 patatas; 150 gr salsa de tomate; 4 pimientos de piquillo; 4 dientes ajo; Perejil fresco picado; 3 lonchas jamón serrano; Harina para rebozar; Aceite para freír; 50 ml vino blanco; al gusto Sal

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Trucha a la Navarra

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

1trucha de 500 gr
2patatas
150 grsalsa de tomate
4pimientos de piquillo
4 dientesajo
Perejil fresco picado
3 lonchasjamón serrano
Harina para rebozar
Aceite para freír
50 mlvino blanco
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Cortamos las patatas enrodajas y fuimos en una sartén con abundante aceite, solo hay que cocinar hasta que estén aldentes
2

Vamos a añadir un poquito de sal a la trucha por fuera, rellenamos con los has de jamón, pasamos las truchas por harina, freímos en una sartén, escurrimos bien y reservamos
3

En una bandejade horno cubrimos la base con salsa de tomate, ponemos unas tiras de pimiento asado, en una orilla de la bandeja ponemos las patatas, colocamos las truchas
4

Hacemos un majado con el ajo y perejil, añadimos el vino blanco... mezclamos y añadimos encima de las truchas... horno precalentado a 180 gr arriba y abajo horneamos por 20 minutos