Μόλις μαλακώσει το κρέας το αποσύρουμε από τη φωτιά και το βάζουμε όπως είναι σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνουμε αλάτι. Ανοίγουμε το φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό ή τόσο ώστε να καλυφθεί το κρέας. Ρίχνουμε και το κριθαράκι και αφήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Στο δεκάλεπτο βγάζουμε και ανακατεύουμε το κριθαράκι. Αν δεν έχει νερό προσθέτουμε λίγο ακόμα και αφήνουμε άλλα 8 με 10 λεπτά. Έτοιμο! 👌🏼