Sporcamus con crema pasticcera
Gli sporcamus sono dolcetti tipici della città di Bari
Preparati con pasta sfoglia e farciti con crema pasticcera
Il dolcetto che piace a tutti e non può mancare dopo un pranzo domenicale
Il suo nome sporcamus proprio perché mentre lo mangi ti sporcherai il muso
#calendarionovembre2025
Sporcamus con crema pasticcera
Gli sporcamus sono dolcetti tipici della città di Bari
Preparati con pasta sfoglia e farciti con crema pasticcera
Il dolcetto che piace a tutti e non può mancare dopo un pranzo domenicale
Il suo nome sporcamus proprio perché mentre lo mangi ti sporcherai il muso
#calendarionovembre2025
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la crema pasticcera,in un tegame mettere il latte e la buccia di un limone bio e portare quasi a ebollizione nel frattempo,con un frustino mescolare bene zucchero e tuorli, aggiungere la farina setacciata e mescolare bene
Versare il latte caldo mescolare bene e rimettere nel tegame il tutto
Mettere sulla fiammella e mescolare in continuazione fino a fare addensare
Versare in un recipiente e coprire con pellicola a contatto
Lasciare raffreddare e poi tenere in frigorifero
- 2
Accendere il forno a 200
Strotolare la sfoglia e ottenere dei piccoli quadrati della stessa misura
Posizionare su teglia con carta forno, spennellare con latte e infornare per 12 / 15 minuti
In cottura di devono gonfiare
Lasciare raffreddare
Tagliare a metà e farcire con crema pasticcera abbondante
Prima di servire accendete il forno a 200 gradi, e farlo diventare caldo
Rimettere gli sporcamus in forno caldo per 5 Min
Spolverare con zucchero a velo e gustarli caldi
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