Medialunas de lentejas veganas e integrales

Name: Medialunas de lentejas veganas e integrales
Yield: 16 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 cubo levadura fresca; 200 ml leche vegetal; 120g azúcar (yo usé hileret); 1 taza lentejas cocidas; 250 g harina integral; 250 g harina leudante; C/n Aceite para pincelar; C/n esencia de vainilla

Debora Crespo @cook_11885513

Medialunas veganas, integrales y de lentejas. Deliciosas y aunque lleva algunos pasos, es súper fácil de hacer.

Medialunas de lentejas veganas e integrales

Debora Crespo @cook_11885513

Medialunas veganas, integrales y de lentejas. Deliciosas y aunque lleva algunos pasos, es súper fácil de hacer.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

16 unidades

1/2 cubolevadura fresca
200 mlleche vegetal
120gazúcar (yo usé hileret)
1 taza lentejas cocidas
250 gharina integral
250 gharina leudante
C/nAceite para pincelar
C/nesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Preparar el fermento con leche vegetal tibia, levadura y dos cucharadas de azúcar. Dejar reposar unos minutos
2

Procesar las lentejas cocidas, agregar azúcar, esencia de vainilla y fermento.
3

Agregar las harinas y amasar hasta tener masa lisa. Dejar reposar 40 min
4

Desgacificar la masa. Estirar y pincelar con aceite. Envolverla y repetir el paso 3 veces más.
5

Estirar en forma de pizza y dividir en 16 partes. Le damos forma de medialunas y metemos al horno 20 min pincelandolas con almíbar o miel. Y listo, a disfrutar!