Mientras tanto, poner a hervir el arroz, pelar y cortar las gambas.

Cuando termine el tiempo de las verduras, sacarlas del horno y mezclar en un cuenco con las gambas cortadas, un poco de queso feta y un chorrito de salsa de soja. Remover bien y devolver a la fuente de horno. Colocar encima los lomos de salmón, un chorrito de aceite, muy poca sal y eneldo. Meter 5 minutos en el horno microondas y disfrutar. (El tiempo depende del punto de cocción que se quiera con el salmón).