Esta salsa, también conocida como salsa blanca es muy útil para muchos guisos. Incluso, más espesa, la puedes usar para preparar croquetas. Simplemente deliciosa. #CocinaRápidayFácil.

#BECHAMELLa mezcla de pollo y salsa bechamel un exquisito sabor.

Una salsa muy ligera y versátil, no es bechamel. ॐ

Está es una rico sándwich con la salsa bechamel, ya que le da un toque especial en sabor. #bechamel1

Esta es una receta antiquísima proviene de un libro que se llama La mejor cocinera. Recetas de cocina, editado por Saturnino Calleja en Madrid, 1900, al que ahora todos tenemos acceso gracias al maravilloso The Project Gutenberg*

Receta para la clase de Bases Culinarias, elaboración del platillo Camarones con Salsa bechamel para la carrera de Gastronomía. #bechamel

Lasaña de vegetales y un poco de pasta con queso parmesano y salsa bechamel para un#finde

Tenía muchas ganas de una lasaña apta para el régimen alimenticio que estoy llevando en #dmafase1 y para eso quería lograr una bechamel sin lácteos y grasas ah y sin gluten. Los reemplazos sin lácteos suelen ser sencillos porque las leches vegetales funcionan muy bien en estas preparaciones. Lo mismo que el gluten, donde puedes utilizar arroz o quinoa y obtener buenos resultados. Donde si era un problema eran las grasas. Todas las recetas llevan ya sea mantequilla o aceite. Entonces vi en mi Thermomix una receta de leche de arroz que quedaba un poco espesa.. y pensé en espesarla aún más y así lograr esta salsa... y funcionó! La puedes usar para lasañas, para acompañar pastas o también se me ocurre en vegetales o sándwiches tipo "gratinados".

Una deliciosa proteína con una exquisita salsa madre #bechamel

Esta crema es la que se utiliza para preparar la crema Chantilly, solo bate la crema fría y ya que esté un poco espesa agregar extracto de vainilla y azúcar glass (en dos partes), un truco para que quede bien espesa es agregar grenetina disuelta en poquita agua caliente (pero para integrarla se espera a que ya esté fría)

Esta salsa es un básico en la cocina francesa, una salsa madre muy fácil de preparar y podemos ocuparla para diferentes preparaciones.

La salsa Bechamel está compuesto por un Roux blanco (partes iguales de harina de trigo tamizada y mantequilla), leche, nuez moscada rallada, pimienta molida y sal. Puedes incluir esta salsa en diferentes recetas. Es deliciosa. 😋 #bechamel1