Sopa sencilla de pota y langostinos cocidos

Name: Sopa sencilla de pota y langostinos cocidos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr pota; 250 gr langostinos cocidos; 1 cebolla; 150 gr pasta corta(estrellitas); 1 cucharada sal; 1 cucharadita colorante alimentario

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Y barata y muy sabrosa

Sopa sencilla de pota y langostinos cocidos

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Y barata y muy sabrosa

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

250 grpota
250 grlangostinos cocidos
1cebolla
150 grpasta corta(estrellitas)
1 cucharadasal
1 cucharaditacolorante alimentario

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Pelamos los langostinos y ponemos a cocer cabezas y pieles con dos litros de agua durante 15 minutos a fuego medio
2

Picamos la cebolla y cortamos en daditos la pota y ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal durante 10 minutos
3

Picamos los langostinos cocidos y pelados
4

Colamos el caldo y le agregamos los langostinos cortados y la pota pochada. Hervir 10 minutos
5

Agregamos un vaso de pasta corta y cocinamos otros 5 minutos a fuego medio
6

Rectificamos de sal y damos color con un poco de colorante alimentario. Remover bien
7

Servir caliente que en esta época apetece. Buen provecho