Separar la claras de las yemas

Batir a punto nieve las claras, agregar el azúcar de a poco sin dejar de batir.

Batir las yemas y luego unir a las claras las yemas batidas, agregar el aceite, luego jugo de naranja y la esencia de vainilla y batir para integrar todo

Agregar a la preparación la harina tamizada con la pizca de sal (ayuda a resaltar los sabores).

Rallar la manzana 🍎 recomiendo una grande. No es necesario colocar gotas de limón 🍋.

Enmantecar y enharinar el molde agregar una parte de la preparación luego volcar una parte de la ralladura de la manzana 🍎, agrar la otra parte de la preparación y por último volcar lo que queda de la ralladura de manzana 🍎.

Por último llevar a horno por unos 30 minutos. Pinchar y si sale seco lista la torta.