El *hummus* es plato cuya receta original está hecha a base de pure de garbanzos con zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva. A esta base de este antiguo plato según las variantes regionales pueden añadirse otros ingredientes: ajos, pimentón, etc. Es muy popular en Oriente Medio. En realidad es un plato adorado por los vegetarianos. Es una receta nutritiva, conescasas grasas saturadas, baja en colesterol, no contine azúcar, y es rica en proteínas y fibra.El secreto de mi receta es que lleva "**tofu**", lo que hace que el hummus sea suave y cremoso.El hummus puede ser entendido como una "ensalada" o si sequiere un delicioso "puré de garbanzos", ideal para acompañar otros platos.

Otra elaboración de las acelgas, muy buenas

Calorías totales: 948 kcalCarbohidratos: 46.8gGrasas: 63.8gProteína: 36.7

Aunque no hay motivo para preparar y comer un buen hummus casero, hoy con más motivo pues estamos en el Día Internacional del Hummus!Así que me apunto a esta celebración con mi hummus preferido, con chiles, picantito y con un sabor espectacular, como cualquier hummus casero en sus mil variedades pero todos con unos ingredientes básicos como son los dientes de ajo morado IGP LAS PEDROÑERAS, zumo de limón, un buen aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO, la pasta de sésamo (tahini) y claro, el ingrediente que da nombre a este plato, los garbanzos.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #comidavegana #hummus #garbanzos #legumbres #chiles #hummuscasero #recetasconchile #comidacasera #comidareal #sinazúcar #recetassabrosas #recetasveganas #recetasfáciles #realfood #menúsemanal

Receta fácil y fresca para cualquier comida del día y momento del año.

Si estás aburrid@ del Hummus clásico, aquí te dejo una variación diferente y muy sabrosa. Cuando piensas en comer legumbre siempre nos viene a la cabeza el típico plato de cocido (que está buenísimo) pero hay otras formas de consumir legumbre sin aburrirte de comerlas siempre de la misma manera.

Tenía unas ganas tremendas de probar el hummus y no sólo no nos ha defraudado sino que a todos nos ha encantado este plato típico árabe.Como acompañamiento le he puesto una ensaladilla de pimientos morrones o escalivada asi como pan de pita, elaborado por mi y que también deseaba probar hace bastante tiempo.Como era la hora de comer no he podido subir fotos del pan pero próximamente lo haré , ya con más tranquilidad.He subido dos fotos del pan de pita (olvidé ponerlas como prometí). Lo elaboré con una mezcla de harina de fuerza y espelta integral y estaba bien rico.Solamente hice 4 panes para probar y empleé 300 g. de harina en total.

Tradicional hummus con un toque a la italiana con tomate seco y albahaca. Un picoteo fácil de preparar.

Me gusta hacer variantes del hummus, y uno que me sale muy bueno es hummus con rúcula. La rúcula le añade un punto delicioso.

Desde que probé el hummus con pimiento rojo no he vuelto a hacer el clásico... Merece la pena probarlo.#CuchillosArcos

Como a mi novio no le gusta el sabor de los garbanzos, le hago esta receta que le encanta.