Filette de merluza al horno

Name: Filette de merluza al horno
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg filete de Merluza grandes gruesas; 1 morrón rojo chico; 1 morrón amarillo chico; 3 dientes ajos; 2 cebolletas o cebolla; 4 papas; 2 portobello o otro tipo de hongo; 1 limón; sal; pimienta; aceite neutro; ramita romero fresco

Javier Roblero @_23161789Rj

Una manera distinta de cocinar y de comer un filette de merluza ,muy rica y muy sabrosa, ya que las verduras van por encima, desprendiendo todos sus sabores y ácidos para darle todo el sabor a este filete .

Filette de merluza al horno

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Javier Roblero @_23161789Rj

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Ingredientes

60 a 90 minutos

3 personas

1 kgfilete de Merluza grandes gruesas
1morrón rojo chico
1morrón amarillo chico
3 dientesajos
2cebolletas o cebolla
4papas
2portobello o otro tipo de hongo
1limón
sal
pimienta
aceite neutro
ramitaromero fresco

Paso a paso

60 a 90 minutos

1

Pelar y cortar en rodajas las 4 papas de 10 mm aprox. y disponer sobre una placa, tartera o planchetta con un fondo de aceite neutro y condimentar con sal, pimienta y romero.
2

Lavar y secar las merluza y agregar por encima de las papas, salpimentar.
3

Cortar todas las verduras en juliana mediana y agregar por encima de la merluza, rectificar con sal y pimienta y rociar con un chorrito de aceite neutro, llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 a 60 minutos dependiendo del horno.
4

Pasados esos minutos pinchar las papas si están tiernas retirar y rociar con limón por encima, si le falta cocción a la papa llevar nuevamente a horno hasta quedar tiernas.
5

Emplatar y a disfrutar de este riquísimo y noble pescado.