Ceviche de almejones

¿Te apetece un aperitivo rápido y sencillo? Pues mira qué maravilla.
Si lo haces en verano deja todos los ingredientes en la nevera para que estén bien fresquitos, y en cuanto lo prepares puedes disfrutar de él.
Ceviche de almejones
¿Te apetece un aperitivo rápido y sencillo? Pues mira qué maravilla.
Si lo haces en verano deja todos los ingredientes en la nevera para que estén bien fresquitos, y en cuanto lo prepares puedes disfrutar de él.
Paso a paso
- 1
Abrir las latas de almejones y poner escurridas en un cuenco, reservando en un vaso el caldo de una de las latas.
- 2
Añadir la cebolla pelada y cortada finamente en brunoise.
- 3
Pelar el aguacate, cortar en dados pequeños, salpimentar, echar el jugo de limón, mezclar y añadir a las almejas.
- 4
En el vaso del caldo poner la mostaza, unas gotas de piri-piri, mezclar bien hasta que estén completamente integrados, echar sobre las almejas y mezclar bien.
- 5
Bon profit !!!
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