Rodaballo al ajillo
🐟🧄🧂🍷🌱Un buen producto y nada más.
#DelantalGlobal2024 + #mercadoennavidad
Paso a paso
- 1
El pescado lo limpiaron en la pescadería así que al llegar a casa solo se enjuagó, se le hicieron unos cortes y se le puso sal. Ponemos al fuego una cacerola amplia de las que tienen tapadera que cierre bien, echamos aceite que apenas cubra la base, los ajos pelados y fileteados y colocamos encima el pescado.
- 2
Cuando empiece a tomar calor incorporamos el vino dejamos destapado para que evapore el alcohol y después bajamos el fuego a 7 de 9 y lo dejamos tapado. No la va a necesitar, pero si vemos que empieza a quedar seco echamos un poco de agua.
Estará en unos 15 minutos o hasta ver que está hecho.
- 3
Más rápido imposible y más rico tampoco.
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Ayer, tras una semana dura y un día triste, me dieron una alegría.Salía de visitar a mi suegra, y nos encontramos con un conocido de mi marido. Nos dijo que llegaba en ese momento de Teruel, y al abrir el maletero del coche, yo abrí los ojos como platos, y me puse a fantasear con lo que vi.Había estado cogiendo rebollones (esclatasans como se dice aquí en la comarca de La Ribera), y debió ver en mi cara que ya los estaba cocinando, porque enseguida nos preguntó si queríamos unos pocos (todo un detalle, porque él los coge para venderlos). Así que cuando me di cuenta, volvía a casa con una bolsa de 1 kg. aproximadamente.Para saborearlos como se merecen, os dejo esta receta que por muy sencilla que sea, está deliciosa.#menúsemanal#temporadadesetas #otoño
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Reconocerlo, no soy la única! Y es que a día de hoy, todos celebramos todo —absolutamente todo—. Y cuando digo todo, es porque todos los días hay jarana —todos y cada uno de los días del año hay algún festejo o jolgorio—. Y el 19 de septiembre es: el día del aperitivo.Aún recuerdo el primer año que oí en la radio que era el día de la croqueta. Pero ya curada de espanto, yo ya me espero cualquier cosa. Y aquí estoy para proponer esta sencilla y riquísima receta para celebrar el día del aperitivo.(También os digo que es mucho mejor celebrar el día del aperitivo, de la croqueta o del jamón, que el de cosas no tan agradables).Y ahora, levanto la mano porque reconozco que lo del aperitivo me encanta, en casa o en una terraza, o en una barra, quizás incluso en un poyete a las afueras del local o en esos bocoyes alrededor de los que se han fraguado las mejores historias. Y es que el aperitivo es un evento que requiere su pausa y disfrute.Y es que hay pocas cosas, como ver llegar la bebida, y su correspondiente aperitivo… no es sólo que sea muy apetecible, además es que es muy nuestro.#aperitivo
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