Carrillada al vino tinto
🥩🥕🥬🍷🌱Si se quiere una carne tierna hay que elegir carrillada, no falla, siempre queda rica.
#DelantalGlobal2024+#todomuyfestivo
Carrillada al vino tinto
🥩🥕🥬🍷🌱Si se quiere una carne tierna hay que elegir carrillada, no falla, siempre queda rica.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos la carne retirando la grasa que pueda llevar, ponemos sal y pimienta, las pasamos por harina para sellarlas en la olla rápida con un poco de aceite. Las sacamos y reservamos.
- 2
Pelamos la zanahoria y la picamos de cualquier forma, igual haremos con el puerro, retiramos la primea capa, lo lavamos y lo troceamos no importa como porque la verdura irá pasada por la batidora.
- 3
Sofreímos la verdura en el mismo aceite de la carne, echamos el tomillo y el romero, cuando empiece a dorar incorporamos la carne, el vino y tras evaporar el alcohol – esto es cuando deje de oler a vino- cubrimos con agua.
- 4
Cuando empiece a hervir tapamos la olla y bajamos el fuego a 7 de 9, lo dejamos cocinando 20 minutos. Pasado ese tiempo y cuando se pueda abrir la olla, sacamos la carne y pasamos la batidora a lo queda, si vemos que queda mucha salsa la dejamos reducir a fuego alto con la olla abierta.
- 5
Cuando haya reducido incorporamos la carne y ya estará lista esta deliciosa carne. BUEN PROVECHO!!!
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